Beschrijving
Bodega Javier Ruiz: Topkwaliteit Verdejo wijnen uit Rueda, Spanje
Ontdek de verrassende wereld van Bodega Javier Ruiz, een jonge en innovatieve wijnproducent in het hart van de Rueda wijnstreek. Opgericht in 2014, heeft deze bodega zich in korte tijd gevestigd als een toonaangevende producent van hoogwaardige Verdejo wijnen.
Unieke locatie en focus op kwaliteit
Gelegen in Villanueva de Duero, provincie Valladolid, profiteert Bodega Javier Ruiz van de ideale omstandigheden voor wijnbouw. De nabijheid van de Duero rivier en de hoogte van 700-800 meter zorgen voor het perfecte microklimaat voor de Verdejo druif.
Innovatie meets traditie
Bij Javier Ruiz gaan traditie en innovatie hand in hand. De bodega combineert geavanceerde wijntechnologie met eeuwenoude wijnmaaktradities om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren.
Duurzaamheid en terroir
Met grote aandacht voor het milieu en de lokale omgeving, streeft Bodega Javier Ruiz naar duurzame wijnproductie. De focus op slechts twee wijnen stelt hen in staat om te streven naar perfectie in elke fles.
Het wijnmaakproces
- Vroege oogst bij dageraad voor optimale frisheid
- Snelle verwerking in gekoelde kelders
- Gecontroleerde vergisting bij lage temperaturen (4-6°C)
- Regelmatig rondpompen tijdens vergisting
- Rustperiode in roestvrijstalen tanks
- Botteling in het voorjaar
Proefnotities
De Verdejo wijnen van Javier Ruiz kenmerken zich door:
- Frisse, licht kruidige aanzet
- Elegante smaak met subtiele zuurgraad
- Aroma’s van dille, kruisbes en wit steenfruit
- Verfijnde afdronk met een hint van witte peper
Perfect als aperitief of bij salades, vis, verse kazen en geitenkaas.
Ontdek de unieke smaak van Rueda met Bodega Javier Ruiz – waar passie voor wijn en respect voor de natuur samenkomen in elke fles.
