Donderdag 6 augustus: Italiaanse sferen in Gouda!

De vakanties zijn begonnen en een groot deel van de Nederlandse vakantiegangers trekt dan naar het zuiden van Europa: Blauwe warme oceaanwater & de zandstranden, of de bergachtige natuur en mooie vergezichten, het gelukzalige (luie) leven en het lekkere eten. Of misschien voor jou wel de cultuur, mooie steden en historie.

Italië is zo’n populair land! Maar bovenal roemen we de Italiaanse keuken: pasta’s, pizza’s, vlees op houtskoolvuur bereidt en Italiaanse wijn. Zo eenvoudig maar ó zo lekker!

Op donderdag 6 augustus halen we een klein beetje Italië naar Gouda.

En waar kan dat beter dan in Cantina van Jongkind in de Zeugstraat. Hier voel je de sfeer van Italië, de Pizza’s volgens eigen receptuur zijn er erg (!) lekker en de tropische temperaturen van dit jaar maken het plaatje compleet.

Met de gedachte: “Pizza verdient ook een serieus glas wijn” organiseer ik een proeverij van Italiaanse wijnen. Te vaak wordt er bij een pizza ‘gewoon maar een wijn’ besteld. Maar dit verdient beter. Aan de hand van pizza’s met verschillende toppings worden diverse wijnen geproefd en besproken.

Na afloop kan er zoals in een Italiaanse Cantina betaamt al banco onder het genot van je favoriete wijn worden nagepraat.

Donderdag 6 augustus, 19.00uur

Cantina van Jongkind, Zeugstraat 28, Gouda

De kosten voor deze avond zijn €69,00 p.p.

Verzorgde avond tot aan i vini al banco

Aanmelden via Cantina van Jongkind.

Voor hen die net terug zijn en nog willen nagenieten,

Voor hen die nog op vakantie gaan om in de stemming te komen,

Voor hen die thuisblijven maar toch een beetje vakantiegevoel willen,

Voor hen die gewoon van mooie wijnen houden,

“Ciao, ci vediamo il 6 agosto.”

Proeverij van 16.00 tot 19.00uur

Wijnen voor een geslaagde zomerse dag.

De zon vrolijkt onze dag op en geeft aan de meeste mensen een opgewekt humeur. We leven meer buiten, genieten van elkaars gezelschap. En als het enigszins kan zitten we buiten voor een drankje, maaltijd of BBQ.

Denk aan de natuur en het glooiende landschap en ik zie de Vogezen en heerlijk fruitige Elzasser wijn!

Denk aan Rivièra en zon en ik denk aan een heerlijke rosé!

En wat is er mooier dan in het weekend een drankje en bbq met goede vrienden om te praten over je vakantieplannen of vakantiebelevenissen te delen!

Volop inspiratie voor een mooie proeverij op een zonnige lente namiddag.

Proeverij met een klein beetje bbq. Deelnamekosten €15,00

Aanmelden: https://tirebouchon.nl/?post_type=product&p=1332&preview=true

Het Brabants Asperge Genootschap heeft dan net bekendgemaakt welke aspergeteler als eerste asperges van de koude grond heeft gestoken en daarmee het aspergeseizoen officieel geopend. René en ik willen dit graag vieren en hoe kan dit beter dan et onze gezamenlijke passie en professie: wijn & spijs!

Daarom organiseren wij dit diner ‘en petite comité’. Letterlijk want de ruimte aan de aanschuiftafel is beperkt. Maar ben jij ook zo’n liefhebber van Asperges dan ben je van harte welkom om van dit ‘witte goud’ een maaltijd lang te komen genieten. MAAR VOL = VOL!

We starten de avond om 18.30uur met een feestelijke bubbel, gevolgd door 4 asperge-gerechten begeleid door de wijnen die de finale hebben bereikt in de officiële Aspergewijn-competitie.

Deelname aan deze lekkere en vooral gezellige avond: €80,= per persoon

Reserveren kan alleen via info@tirebouchon.nl

Op maandagmiddag 25 september

15.00 – 18.00uur Professionals

19.00uur – 21.00uur Particulieren

Een greep uit het assortiment van Tire Bouchon zal ter proeven op tafel staan. Centraal daarbij de nieuwe wijnen van :

*BAVA – Piëmonte: Gavi di Gavi, Nebbiolo en Barolo in diverse jaargangen

*Francisco Barona Boutique Winery  – Ribera del Duero: maar één wijn, maar wat voor één. Exclusief in zeer gelimiteerde oplage.

*Munia en Talamo – Toro: fors zwart maar heerlijk drinkende wijnen uit het noord-westen van Spanje

Maar ook:

Weingut Karl Heinz Johner, de Burgunder-specialist van de Kaiserstuhl. Geen VdP lid maar grootse wijnen die het terroir doen laten spreken. O.a. Spätburgunder Weißburgunder en Grauburgunder

Quinta da Lapa, in het Portugese Tejo gebied maakt deze Quinta pure wijnen van authentieke druivenrassen zoals Touriga Nacional, Arinto, Fernao Pirao en Alvarinho. Stijgend in populariteit nog steeds erg betaalbaar.

Weingut August Ziegler,hoeft eigenlijk geen introductie meer. Sinds vele jaren in het assortiment en al meerdere malen leverancier van de winnende aspergewijn. Op de proeftafel de speciale ‘wijnavonturierwijn’: Wenn Vier Rebsorten zusammenkommen. Eénmalige speciale cuvée alleen verkrijgbaar bij Tire Bouchon

Weingut Bernhard,heerlijke zeer prijswaardige wijnen uit Rheinhessen. (ook hij heeft al eens een winnende aspergewijn geleverd). Maar bijzonder ook zijn Sekt en zeer elegante, complexe, houtgelagerde Spätburgunder

Boutique-Weingut Sven Nieger: Misschien wel de meest eigenwijze jonge wijnmaker van allen. In een gebied dat bekend staat om zijn Burgunderwijnen heeft hij Riesling aangeplant. Onze druiven hebben tijd nodig om in deze harmonische omgeving tot rijpheid te komen. Met als resultaat Rieslingwijnen die het karakter van de grond waarop ze gegroeid zijn ten volle vertegenwoordigen. 6 kleine perceeltjes en 6 juweeltjes van wijn. In de jeugd complex en gesloten maar met een geweldig potentiaal.

Winzerhaus Nittnaus, Oostenrijkse wijnmakers die al generaties lang in Burgenland grote wijnen maken: Blaufränkisch, Zweigelt, Heidenboden

En natuurlijk de prijswinnende roséwijnen die eens te meer bewijzen dat rosé serieus genomen kan worden en ook buiten het zomerseizoen gedronken wordt.

Reserveer je agenda en MELD JE AAN: INFO@TIREBOUCHON.NL

Locatie: Leeghwaterstraat 25 Reeuwijk

bij de beste rosé wijnen in Italië!

De Opal rosé van Davinum Tuscany Excellence, is met 92 punten en een gouden roos verkozen tussen de allerbeste rosé wijnen van Italië.

Gemaakt van meer dan 90% Sangiovese aangevuld met wat merlot en syrah is dit een verfijnde en krachtige rosé tegelijkertijd. Wanneer net in het glas zeer elegant met een wat gesloten geur. Maar geef de wijn even de tijd om te ontplooien en er ontstaat een mooi spel van framboos, bosaardbei en bloemigheid.

Heerlijk als aperitief met vrienden of als zomerse lunchwijn, schaal &schelpdieren en romige kazen.

Nog geen kennis gemaakt met deze rosé? Geen probleem daarvoor hoef je niet helemaal naar Toscane.

Via deze link te bestellen op de website en binnen een paar dagen in huis.

Precies op tijd voor de zomer die nu eindelijk lijkt door te breken.

https://tirebouchon.nl/product/opal-tuscan-rose-igt-2018-davinum-tucany-excellence-toscane-italie/

Vanaf 20 augustus zijn we er een paar dagjes niet dus daarom:

Komende week vanaf 6 flessen GRATIS BEZORGD*!

Ook verkrijgbaar in Magnum (1,5 liter fles) https://tirebouchon.nl/product/opal-tuscan-rose-igt-2018-magnum-davinum-tucany-excellence-toscane-italie/

*Bij afrekenen aangeven dat de wijn wordt afgehaald. Wij verzorgen de levering.

Davinum, is een project in Toscane van de Daniël Schaetti. In het hart van Toscane wordt vanaf 2012 de eerste wijn gemaakt. De filosofie: een langzaam proces met respect voor het ritme van de natuur en de kennis en ervaring van generaties wijnmakers. “Taste backed by knowledge, with no hurry”. Nostrum is een zgn. SuperTuscan (Sangiovese/Merlot/Pugnitello/Foglia Tonda) 16 maanden nieuw Frans eiken. En het Paradepaardje is Solo Uno, een SuperTuscan van 100% Sangiovese.

De term “Terroir” wordt veelvuldig gebruikt in de wijnjargon. Het heeft ook een verkoopstimulerend effect als een wijn als “Terroir-wijn” wordt omschreven. Deze wijnen zijn op dit moment erg populair, net zoals Biologische wijnen. Maar wat zijn nu “Terroir-wijnen”, we gaan dit bespreken en het wordt EEN GASTRONOMISCHE TOPAVOND!

De Franse term “terroir” verwijst naar de grond of bodem waarop gewassen worden geteeld. Maar eigenlijk willen we aangeven dat deze bodem waarover we het hebben, heel specifieke kenmerken heeft qua samenstelling.

In de wijnwereld zijn deze “terroir”-eigenschappen erg belangrijk voor de smaak van de wijn. Maar bedoelen we dit wel zo, als we over “terroir” praten. Aan de hand van 7 wijnen die als begeleiders van het 6-gangen menu worden geserveerd gaan we het hierover hebben:

• Sauvignon Blanc Johner Estate Nieuw Zeeland
• Riesling Weingut Sven Nieger (Jungwinzer des Jahres) Baden/Duitsland
• Alvarinho Reserva Quinta da Lapa Tejo/Portugal
• Pouilly Fuissé Auvigue Bourgogne Blanc/Frankrijk
• Morgon Vieille Vigne Bonne Tonne (Beaujolaismaker v.h.Jaar) Beaujolais/Frankrijk
• Aglianico Tenute de Napoli Irpina/Italië
• Pacherenc La Famille LaPlace Pacherenc-du-Vic-Bilh/Frankrijk

Een avondvullend programma, volledig verzorgt van aperitief met amuse, brood en water tot en met Koffie met zoetigheden per persoon voor €139,50.

Reserveren via www.polderkeuken.nl/thema-avonden

Natuurlijk zijn de wijnen op de avond zelf te bestellen. En krijgt u bij een bestelling van 12 flessen een Biologische 100% Verdejo van Javier Ruiz uit Rueda/Spanje gratis

Mocht je op de avond niet aanwezig kunnen zijn maar wil je wel kennismaken met de wijnen, bestel dan het wijnpakket met alle informatie over de wijnen via deze link: Terroir Wijnpakket

COMTESSE ‘ACACIA’ 2020 van Ch. de Saint Martin Cru Classé de Provence gekozen als beste rosé in 2023 op de Nederlandse markt. In de Categorie boven €30,00 werd de roséwijn unaniem als beste gekozen.

Rijkdom en subtiliteit in één glas!

Een mooie Goud-gele-rosé kleur die ontstaat door 3 tot 4 uur inweking op de schil en een gedeeltelijke houtlagering gedurende 12 manden. De andere 50% ligt ondergronds . De geur is complex maar elegant met tonen van vanille, lelies en getoast brioche. Direct een rijke maar gebalanceerde smaak met tonen van appel en peer.

Druiven: Clairette en Rolle

Wijn-spijs: Rijk maar mooi aperitief. Blauwe kaas, parelhoen in roomsaus en gerechten met

truffel /paddestoelen.

“Comtesse de Saint-Martin, Château de Saint-Martin Cru Classé, Côtes de Provence, Frankrijk 2020
Grenache, syrah, carignan; volle Provence-kleur, vrij rijp, ietwat boterige/crèmige aroma’s, vullend, mooie balans, goede bitters en zuren, weeïg zoetje, rijke en aromatische rosé”. Score: 9

Bestel deze wijn via onderstaande link

Cuvée Comtesse ‘Acacia’ – Château de Saint Martin ‘Grand Réserve’, Cru Classé Rosé 2020