Opal Tuscan rosé IGT Magnum, Davinum Tucany Excellence – Toscane/Italië

47,50

6 op voorraad

Beschrijving

 

 

Opal een rosé hoofdzakelijk gemaakt van Sangiovese met een klein percentage Merlot en Syrah. Na een inweekperiode van 18 uur vindt afloop door middel van zwaartekracht plaats en start het fermentatieproces in inox: temperatuur gecontroleerd. De wijn wordt daarna overgestoken als een vorm van klaring en ten behoeve van de malolactische gisting. Na 4 maanden vatontwikkeling wordt de wijn dan gebotteld

Proefnotitie: Mooie, heldere zalmroze kleur met opaal-reflecties. In begin weinig geur die zich ontwikkelt van witte bloemen naar aardbei en kers met op de achtergrond iets van citrus. De mondvullende smaak is ietsje kruidig, en exotisch: perzik en rood fruit met citrus ondersteuning.

Wijn-spijscombinatie: Als aperitief met vrienden of als zomerse lunchwijn, schaal &schelpdieren en romige kazen.

Opslagpotentiaal: nu en 2 jaar

Drinktemperatuur: 8° – 10° Celsius

Alcoholgehalte: 13%