Beschrijving
Deze Exclusieve Collectors Box is uitgevoerd in een diepe, koninklijk blauwe hoogglans kleur met vergulde scharnier en sluiting. De box is van binnen bekleed met hoogglans zijde in zacht crèmekleur uitvoering. In de full-colour 6-zijdige brochure wordt elke wijn uitgebreid omschreven. Deze folder is in de box bijgesloten. Totaal is deze box in het zeer beperkte aantal van 12 uitgegeven.
DE WIJN Rood:
* Kaasmeisje rood Barbera d’Asti, Piëmonte / Italië
Deze Italiaanse rode wijn is samengesteld uit 93% Barbera en 7% Freisa. Beide druiven worden separaat vergist en worden na de malolactische gisting in fouders gelagerd alvorens de wijn te assembleren. Een wijn met voor Barbera typisch zwart fruit en mooie, aanwezige zuren. Verder in smaak aan de ene kant bloemen en drop. Maar tegelijkertijd rijk krachtig fruit en kruiden. Door toevoeging van Freisa (7%) aan de wijn wordt de wijn dichter zowel in kleur als in smaak. Natuurlijk een wijn voor bij Italiaanse (rood) vleesgerechten waarin de zuurgraad niet te intens is. Maar ook bij rood gebraden stoofvlees of gewoon lekker pizza.
* Stadsrechten rood: Spätburgunder 2014, Baden/Duitsland
Deze Spätburgunder is een typisch voorbeeld van 2014: gemaakt op het fruit dat, nu mooi rijp, prominent aanwezig is. Na het gistingsproces op staal heeft de wijn nog ongeveer 14 dagen op de lies gerijpt. Daarna is de wijn 12 maanden op grote houten vaten gelagerd. Het resultaat is een sappige iets rokerige Spätburgunder met duidelijke tonen van kers en zwarte bes, zachte tannine en een ronde soepele afdronk. Heerlijk glas drink-Spätburgunder. Bij niet te zware gerechten, in combinatie met champignons of orgaanvlees (bv zwezerik), kaas, carpaccio.
* Erasmus: Morgon Grand Cras 2018, Beaujolais/Frankrijk
Een kleine wijnproducent die zich volledig op Morgon wijnen uit de Beaujolais gefocust heeft. Sinds 2006 Eco-gecertificeerd. In 2017 is zijn wijn uitgeroepen tot beste Morgon. Thomas Grillet is een meester in het laten spreken van de diversiteit van de kleine percelen. Deze Grand-Cras is een toonvoorbeeld oude stijl Beaujolais houtgelagerd: rijk, volle smaak, waarna het rode fruit gaat spreken. Later in het glas komt de rijkdom. Zeer volumineus, bospaddenstoel afgewisseld met rijp rood fruit. “Lean maar stoer” is een mooie korte samenvatting. Heerlijk bij carpaccio met truffeldressing of Aziatische biefstukpuntjes. Maar ook bij diverse wildgerechten
DE WIJN Wit:
* Kaasmeisje wit: Muller Thurgau, Pfalz / Duitsland
Aantrekkelijke geur, evenwichtig en zuiver. In de snaak goede frisse zuren, bloemig en kruidig. Rijpe fruitaroma’s en een ronde volle smaak in de mond. Een expressieve wijn en een mooie match met diverse gerechten met (zachte) kaas. Maar ook als aperitief, gezelschapswijn of maaltijdbegeleider.
* Stadsrechten wit: Macon Solutré 2020, Bourgogne/Frankrijk
Aantrekkelijke Bourgogne met duidelijk herkenbaar Chardonnay uit het zuidelijkste deel van de Maconnais. In de smaak goede frisse zuren, pure brede chardonnay met iets exotisch-perzik fruittonen. Mooi smaakvol aperitief, fijne viswijn of luxe lunchwijn.
* Jacoba van Beieren: Tabula Rasa 2014, Vp Côtes Catalan/Frankrijk
Ook Marcel Buhler is een jonge wijnmaker die op het fanatieke af de natuur in zijn wijngaarden en de wijnkelder laat spreken. Al het werk wordt wordt handmatig verricht en het omploegen gebeurd met een boerenknol. Pure natuurwijnen. En zo is deze witte wijn uit 2014 ook ontstaan. Steeds nog niet klaar, na lagering in hout, rustend in de kelder tot het juiste moment totdat een nieuwe fermentatie een nieuwe dimensie aan de wijn gaf. Rijk zeer diep, aantrekkelijk klein prikkeltje, exotisch, bloemig, complex en bijna een gevoel van tanine. Gastronomische suggesties: gegrilde oesters, pasta met truffel of een stevig kaas pallet.
Ter gelegenheid van 750 jaar stadsrechten heb ik een collectie van 6 wijnen samengesteld met unieke etiketten betrekking hebbend op dit historisch moment.
Zes zeer waardige wijnen die ook zelf hun beperkte oplage hebben, zijn door mij voorzien van zes even unieke etiketten. Steeds in een set van twee is er voor een iconisch moment gekozen belangrijk voor dit feestjaar. Tegelijkertijd zijn er hoogwaardige wijnglazen, uniek voor dit jaar met het Gouda750 logo gegraveerd.
De wijnen zijn te koop per stuk, als set van twee in een gegraveerd GOUDA750 wijnkist of in een unieke bijzondere verpakking per set van zes als collectors item: de COLLECTORS BOX (waarvan in totaal 12 dozen verkrijgbaar zijn)
Een speciaal cadeau voor verjaardag, vrienden of als relatiegeschenk, waarbij je de samenstelling zelf bepaald.
