Beschrijving
DE WIJN Rood: Morgon Grand Cras 2018, Beaujolais/Frankrijk
Een kleine wijnproducent die zich volledig op Morgon wijnen uit de Beaujolais gefocust heeft. Sinds 2006 Eco-gecertificeerd. In 2017 is zijn wijn uitgeroepen tot beste Morgon. Marcel Grillet is een meester in het laten spreken van de diversiteit van de kleine percelen. Deze Grand-Cras is een toonvoorbeeld oude stijl Beaujolais houtgelagerd: rijk, volle smaak, waarna het rode fruit gaat spreken. Later in het glas komt de rijkdom. Zeer volumineus, bospaddenstoel afgewisseld met rijp rood fruit. “Lean maar stoer” is een mooie korte samenvatting. Heerlijk bij carpaccio met truffeldressing of Aziatische biefstukpuntjes. Maar ook bij diverse wildgerechten
DE WIJN Wit: Tabula Rasa 2014, Vp Côtes Catalan/Frankrijk
Ook Marcel Buhler is een jonge wijnmaker die op het fanatieke af de natuur in zijn wijngaarden en de wijnkelder laat spreken. Al het werk wordt wordt handmatig verricht en het omploegen gebeurd met een boerenknol. Pure natuurwijnen. En zo is deze witte wijn uit 2014 ook ontstaan. Steeds nog niet klaar, na lagering in hout, rustend in de kelder tot het juiste moment totdat een nieuwe fermentatie een nieuwe dimensie aan de wijn gaf. Rijk zeer diep, aantrekkelijk klein prikkeltje, exotisch, bloemig, complex en bijna een gevoel van tanine. Gastronomische suggesties: gegrilde oesters, pasta met truffel of een stevig kaas pallet.
Ter gelegenheid van 750 jaar stadsrechten heb ik een collectie van 6 wijnen samengesteld met unieke etiketten betrekking hebbend op dit historisch moment.
Zes zeer waardige wijnen die ook zelf hun beperkte oplage hebben, zijn door mij voorzien van zes even unieke etiketten. Steeds in een set van twee is er voor een iconisch moment gekozen belangrijk voor dit feestjaar. Tegelijkertijd zijn er hoogwaardige wijnglazen, uniek voor dit jaar met het Gouda750 logo gegraveerd.
De wijnen zijn te koop per stuk, als set van twee in een gegraveerd GOUDA750 wijnkist of in een unieke bijzondere verpakking per set van zes als collectors item: de COLLECTORS BOX (waarvan in totaal 12 dozen verkrijgbaar zijn)
Een speciaal cadeau voor verjaardag, vrienden of als relatiegeschenk, waarbij je de samenstelling zelf bepaald.
