Rivaner nv, Weingut Karl Heinz Johner – Baden/Duitsland

De Rivaner is een wijn van Karl Heinz Johner

Deze producent uit Baden heeft alleen wijngaarden op of om de Kaiserstuhl, een oude vulkaan. Dit gesteente is zeer hard, houdt moeilijk vocht vast maar is zeer mineraalrijk. Samen met een pluk van zeer rijp fruit geeft dit volle en karaktervolle wijnen. Veel fruit mooie zuren en in het eerste jaar vaak nog gesloten. Een klasse Rivaner.

In 2021 waren de druiven pas laat rijp en ontwikkelde bovengemiddeld veel zuren. Mede hierdoor en vanwege het uitgangspunt dat de Rivaner van Johner herkenbaar in syijl moet zijn heeft men besloten van dit wijnjaar een blend te maken: 2019, 2020, 2021. Een zeer geslaagde keuze.